SOS ATLASI 
Sürdürülebilir lezzet

Bir şef, bir yaşam tarzı uzmanı ve banyo çözümleri ve mutfak bataryalarında lider küresel bir markanın ortak noktası nedir? 50 ülkeyi başlangıç noktası kabul ederek 50 farklı yerel sosu geliştiren ve bunların "nasıl fayda sağladıklarına" bakan Paul Svensson ve Mai-Lis Hellénius, GROHE markasıyla birlikte ilham vermek ve daha sağlıklı, zevkli ve sürdürülebilir bir hayatın yolunu göstermek istedi.

Sos Atlasımıza hoş geldiniz. Sizi, dünyanın dört bir yanında bir lezzet macerasına çıkarmak istiyoruz. Dünyanın lezzetleri, uluslararası sos tariflerinde kendilerini gösteriyor ve bunların hepsinin ortak bir malzemesi var: Su. Dünyada sudan daha değerli bir şey yok. Buna rağmen, Cape Town'dan Kaliforniya'ya, kırsal Sahra altı Afrika'dan devasa mega şehirlere kadar yüzleşmek zorunda olduğumuz küresel bir su krizi var. İnsanlar içmek, yemek pişirmek, banyo yapmak, el yıkamak ve yiyeceklerini yetiştirmek için ihtiyaç duydukları miktarda ve kalitede suya erişmekte zorluk yaşıyor. 

"Her şey su ile başlar"
Paul Svensson 
Şef

Dünyanın en ilginç soslarından bazılarını araştırmak amacıyla bu kitap için çalınmadık kapı bırakmadık ve 50 farklı ülkeden 50 örnek keşfettik. Daha doğrusu, her sosla bir ülke arasında bağlantı kurduk. Bir sosun kökenine inmek ve inatla belirli sosların özünde belirli milletlere ait olduğunu savunmak imkansızdır. 

"Hayat neşe vermeli"
Mai-Lis Hellénius
Önlem ve Yaşam Tarzı Profesörü,
Karolinska Enstitüsü

Kitapta yer alan her sosla Paul'un tariflerine eklemeler yapıp bir yandan sizlerle bu inanılmaz tarifleri paylaşırken aynı zamanda bunların size nasıl iyi geldiği konusunda fikir veriyorum.