АТЛАС СОУСОВ

Наслаждайтесь Жизнью Экологично

Что может объединять шеф-повара, профессора профилактической медицины и ведущего мирового производителя сантехнического оборудования для ванной комнаты и кухни? Обратившись к национальной кухне 50 стран, Пол Свенсон, Май-Лис Эллениус и GROHE вместе создали книгу рецептов 50 соусов в новом прочтении и с комментариями о пользе для здоровья. Она задумана как источник вдохновения и ресурс, который поможет людям вести более здоровый, наполненный положительными эмоциями и экологичный образ жизни.

Мы рады приветствовать Вас на страницах нашего "Атласа соусов"  и приглашаем совершить вместе с нами кулинарное путешествие по всему земному шару. Прикоснуться к национальной кухне различных стран мира Вам помогут рецепты соусов, у которых есть один общий ингредиент — вода. Для всего живого на Земле нет более важного вещества.  Тем не менее, по всему миру — от Кейптауна до Калифорнии, от сельских районов вблизи пустыни Сахара до растущих мегаполисов — наблюдается водный кризис.  Люди борются за доступ к воде в необходимом им количестве и качестве для питья, приготовления пищи, купания, мытья рук и производства продовольствия. 

"Все начинается с воды"
Пол Свенсон
Шеф-повар

В поисках наиболее интересных рецептов со всего мира мы изучили немало источников, и в нашу подборку вошли 50 соусов из 50 стран. Если быть точнее, мы отнесли каждый соус к кухне определенной страны, поскольку утверждать о принадлежности некоторых из них к строго определенной национальной кухне невозможно.

"Жизнь должна приносить радость"
Май-Лис Эллениус
Доктор медицинских наук, профессор профилактической кардиологиив Каролинском институте Швеции

Каждый рецепт соуса в этой книге, подготовленный Полом, сопровождается моим комментарием о пользе для здоровья.

Соусы являются незамеченными героями многих блюд - в нашей книге "Атлас соусов" они выходят на первый план, чтобы вдохновить Вас на более экологичный и здоровый подход при приготовлении пищи. Воссоздать эти вкусные соусы со всего мира легко благодаря книге, содержащей полезные советы и список рецептов, которые подскажут Вам, какие ингредиенты и сочетания вкусов придутся Вам по душе.

Кухня - это сердце каждого дома, где люди собираются и общаются. Сочетайте это со здоровой вкусной едой - и Вы непременно отлично проведете вечер. Так что если Вы хотите попробовать рецепт жгучего соуса аррабиата из Италии, гарам масала из Индии или чимичурри из Аргентины, «Атлас соусов» станет Вашим проводником в этот мир, в котором, как Вы уже догадались, вода всегда будет одним из основных ингредиентов! Пришло время удивить Ваших гостей. 

«Атлас соусов» также ориентирован на более осознанный и рациональный подход к приготовлению пищи - в нем Вы сможете найти полезные советы о том, что делать с остатками еды. Изменение количества используемых ингредиентов и добавление новых может действительно помочь Вам в освоении более здорового и экологичного образа жизни. 

Вдохновляйтесь нашими рецептами и совершите кулинарное путешествие по всему земному шару. «Атлас соусов» призван не только порадовать Вас своими рецептами, но и привлечь внимание к всеобщей зависимости от воды и важности более бережного и рационального ее использования.